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[re] 시험기간이라 참 안타깝네요.... 자! 질문
김혜진  2003-06-10 01:27:21, 조회 : 364, 추천 : 58


>집에서 쉽게 해먹을 수 있는 요리 10가지 이상 쓰시고
>요리법도 자세하게 적어주세요.. 자신만의 노하우 좀 갈켜주고.....
>
>예)김치볶음밥 같은거.......

1.돼지고기 고추장양념구이!!
->
먼저 조금 얇게 썰어진 돼지고기( 삼겹살 목살 아무거나 다 좋아요.. )를 준비하시구요. 양념을 만들어서 재워 놓으시면 돼요. 양념하신후 곧바고 드셔도 맛있구요. 냉장고에 하루정도 두셨다 드셔도 깊이 베어진 양념맛에 죽음이죠 ㅋㅋ 끝내줍니다.
양념은 비율로 표시할께요 고기양에 따라 적절히 넣어 드세요.
양념: 고추장 2, 설탕 또는 물엿 1, 다진마늘 1, 물 2,
후추, 깨소금, 참기름 적당량
고기를 양념에 절여 놓으시구요.
프라이팬에 구워 드시거나 볶아드시면 돼요.
구워드실때는 깻잎이나 상추등 야채랑 같이 드시구요.
볶아드실때는 양파랑 대파랑 당근이랑 좀 썰어서 같이 볶으세요.
영양가도 많고 맛도 정말 좋아요.
한번 해드시고 맛있으시면 양념을 미리 만들어서 통에 넣어 두었다가 가끔씩 고기사서 사용하시면 편리해요

2.우선 돼지고기 가약간필요합니다 삼겹살이면 금상첨화

재료 :돼지고기.라면사리.고추장.오이.당근,계란^^간단하져?

우선 라면사리를 라면하듯이 데웁니다

라면처럼흐믈흐믈해지면 우선 기름기를빼서 채에 놓습니다

그담에 차가운물에 얼음물에 담가두세여^^

다음 고추장을 냄비에놓고 약한불에 약간의설탕을넣고 돼지고기

를넣고 휘휘저읍니다..어느정도 고추장과 고기가익었다 싶으면불을

끄고

그릇에 라면사리를넣고 꼬추장을넣습니다 그담에 미리익혀놓은

계란을 반으로뚝잘러서 그위에 비빔면처럼 비벼서 올려서먹음

별미중에 별미입니다

3.우선 재료로는요 후루츠링, 아몬드 슬라이스(둘다 우유에 말아먹는 콘푸레이크 종류)
생크림,사각 카스테라,꿀이 필요합니다. 재료도 넘 간단하죠?
그럼 장식을 시작 해볼까요?
카스테라를 반 가르고 안쪽에 꿀을 고루 발라서 맞덮습니다.
그위에 생크림을 바른 다음 과자와 아몬드 등을 섞어서 고루 바릅니다. 그냥 생크림위에 뿌리면 됩니다.그리고 맨윗면에 뺴빼로 같은 긴과자에 깃발을 만들어 붙여서 꽂아 장식하면 불이 필요없는 스낵 케잌 완성!!
모양도 예쁘구 맛두 달콤합니다. ^0^

4.감자수제비
재료>간장,양조간장 15  (g)
감자,생것 100  (g)
계란,달걀 전란 50  (g)
마늘,풋마늘 5  (g)
멸치,건,대 10  (g)
밀,밀가루,중력분 100  (g)
소금,고운소금 5  (g)
표고버섯,참나무표고버섯,생것 20  (g)
호박,개량종,생것 40  (g)
후추가루 2  (g)
준비과정>
멸치 : 물에 넣고 끓을 때 냄비의 뚜껑을 비스듬히 열고 국물을 만들어 멸치국물이 우러나면 조리로 건져 간을 하여 맑은 장국을 만든다. 감자 : 껍질을 벗겨서 강판에 갈아 그 감자 간 것에 밀가루를 반죽하여 귀밥 정도로 만들어서 비닐 주머니에 싸 잠시 둔다. 호박 : 반달형으로 썬다. 표고 : 얇게 저며서 채친다. 마늘 : 곱게 다져 놓는다
조리법>다진 마늘과 간장을 넣고 볶다가 호박과 표고버섯을 넣고 멸치국물을 넣어서 한소끔 끓을 때에 반죽해 놓은 감자 떡을 왼손에 한덩어리 잡고 한손으로 감자떡을 얇게 늘려 떼어가면서 장국에 떨어뜨려 넣는다.
감자떡이 끓어서 떠오르면 달걀을 깨뜨려서 잘 풀어 솔솔 뿌려넣고 소금, 후추로 간을 하여 큼직한 대접에 떠 놓는다.

5.감자샐러드
감자를 채를 썰어야하는데 이때 칼로 써는 것은 너무 두꺼우므로

채를 써는 강판에 갈아야 합니다. 길고 얇게 말이죠

그럼다음 끓는 물에 소금과 길고 얇게 갈린 감자를 넣고

살짝 데쳐줍니다. 이때 감자가 익지않도록 조심해 주세요.

약간의 아삭아삭한 느낌이 나도록 데쳐주시고 건져서 찬물에 헹굽니다

마요네즈와 설탕과 소금을 넣고 버무려주시면

아주 고브스럽고 깔끔한 샐러드가 됩니다.

6~10 까지는... 다음 이시간에...호호호*^^*


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